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Answer :
Final answer:
Para prevenir la contaminación cruzada en utensilios de cocina, es esencial lavarlos, enjuagarlos y desinfectarlos adecuadamente. Sin embargo, secar los utensilios con una toalla de mano puede introducir gérmenes, por lo que no es un paso recomendado. Lo mejor es dejarlos secar al aire.
Explanation:
Prevención de la Contaminación Cruzada en Utensilios
La contaminación cruzada es un riesgo importante en la cocina que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos. Para evitarla, es fundamental limpiar los utensilios de manera adecuada. A continuación, se describen varios pasos que se deben seguir, excepto uno:
- Lavar los utensilios con agua caliente y jabón. Este paso es crucial para eliminar cualquier residuo de comida y gérmenes.
- Enjuagar los utensilios con agua caliente. Este paso complementa el lavado, ayudando a eliminar el jabón y cualquier impureza restante.
- Desinfectar los utensilios en una solución fresca de agua y cloro. Esto es importante para eliminar patógenos restantes. Sin embargo, este paso no siempre es necesario si los utensilios han sido lavados adecuadamente.
- Secar los utensilios con una toalla de mano. Este paso puede introducir nuevos gérmenes si la toalla no está limpia.
Por lo tanto, el paso que no necesariamente ayuda a evitar la contaminación cruzada es secarlos con una toalla de mano. Lo ideal sería permitir que se sequen al aire.
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